ما هي طريقة عمل مرق بامية منال العالم؟

Question

مرق بامية منال العالم

Answer 1

ما هي طريقة عمل مرق بامية منال العالم؟

مقادير الوصفة

• 4ملعقة كبيرةزيت الذرة

• 1كيلولحم

• 1حبةبصل

• 2ملعقة صغيرةملح

• 5فص هيل

• 1عودقرفة

• 4فص ثوم

• 1حبةبصل1/2

• ملعقة صغيرةفلفل أسود

• 1ملعقة صغيرةكزبرة

• 1ملعقة صغيرةهيل

• 1ملعقة صغيرةقرفة

• 1كيس بامية

• 3حبةطماطم

• 2ملعقة كبيرةمعجون الطماطم

• 3قرنفل

• فل الأخضر

طريقة التحضير

1. في قدر ضعي 2 ملعقة من الزيت، ضعي القدر على نار عالية أضيفي اللحم وقلبيه عدة مرات ليتحمر.

2.  اغمريه بالماء وأضيفي البصل، ملعقة من الملح، الهيل والقرفة، اتركيه على نار متوسطة لينضج ويتشرب معظم الماء.

3. صفي اللحم واحتفظي بالمرق جانبا.

4. في قدر ضعي بقية الزيت وشوحي قطع اللحم لتكتسب طعماً لذيذاً.

5.  أضيفي الثوم، البصل، وقلبي ليتكتسب لون ذهبي.

6. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الهيل، القرفة. وقلبي ليختلط مع اللحم.

7. أضيفي الباميا وقلبيها مع اللحم.

8.  أضيفي قليل من المرق، اتركيها لبضع دقائق لتتشرب البامية المرق فذلك يمنحها طعما لذيذا.

9. ضعي الطماطم في إبريق الخلاط لتصبح عصير.

10. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم، قرون الفلفل، بقية المرق بحيث يتم غمر البامية بالمرق.

11. اتركي البامية على نار هادئة لتتسبك جيدا ثم قدميها.

المصدر : موقع إقرأ